Resa till Åland utan skaldjur

 Åkte till Åland igår. Buss från Stockholm city till hamnen och färja över Ålands hav. Båten gungade en del i vågorna eftersom det blåste kuling. Jag gillar när det gungar.

Köpte inte skaldjursbuffen utan åt köttbullar med mos ombord i cafeterian.

Hemma åt jag skaldjur i fredags. Havskräftor, hemlagad ostpaj, skagenröra på rostat bröd, panacotta med bärsås, brieost på kex.

Havskräftor

Hemlagad ostpaj

Toast med skagenröra

Pajen blev lyckad.

Gott!

Vaniljpanacotta med bärsås ovanpå. Gjorde dem av ett paket färdigköpt pulver. Man blandar pulvret med 3dl ovispad vispgrädde och 2dl vanlig mjölk. Kokar upp under omrörning, delar smeten i 4 glas och kyler i kylskåpet. Såspulvret rörs ner i 1,5dl kallt vatten.

Har kvar 700 gram vanliga kräftor, 400 gram oskalade räkor, 1 kg kokta blåmusslor med skal och 1 hel hummer i frysen.